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Molekulare Küche, Ratgeber von Rolf CaviezelÜberraschung und Staunen garantiert. Rolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die molekulare Küche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermöglicht, phänomenale Effekte zu erzielen. Unterdessen hat er in unzähligen Schulungen auch Profis in die Geheimnisse der veränderten Aggregatszustände eingeweiht. Der Clou dabei: Bekannte Speisen lassen uns erstaunt neue Facetten entdecken. An die eigentlichen Rohstoffe, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen dank verschiedener Texturen optimal zum Ausdruck kommen. Der Effekt für die Sinne ist verblüffend und begeistert jeden Feinschmecker. Aus dem Inhalt: - Einführung - Philosophie - Texturen und Hilfsmittel - Umgang mit flüssigem Stickstoff - Geräte und Werkzeuge Rezepte: - Lollis - Curry-Lolli - Lolli mit Vanillearoma und Limettenduft - Brausender Lolli - Drops/Caviar - Randendotter mit Apfelduft - Tomatensalat mit Schokoladeraspel auf Basilikumfilm - Airs - Kaffee-Air mit violettem Kartoffelpüree und Cantadou-Sellerie-Roulade - Suppen - Gemüsebrühe mit schwebenden Gemüsewürfelchen - Erbsensuppe im Reagenzglas - Fleisch, Fisch, Geflügel - Lammfleisch, virtuelle Kartoffel, geeiste Olivenöl-Balsamico-Würfel, Brokkoli im Reisblatt - Öliges, Süsses, Geräuchertes - Vanillierte Olivenölwürfel - Heisse Baileys-Eiscreme aus flüssigem Stickstoff - Schoko-Spaghetti - Mangocreme mit dampfenden Wasabiklösschen.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Umweltfreundliches Piperazin: Molekulare Docking-Analyse, Molekulare Dynamik, Taschenbuch von Neslihan Özbek,Tuncay Karakurt, Verlag Unser Wissen,Umweltfreundliches Piperazin: Molekulare Docking-analyse, Molekulare Dynamik, Taschenbuch Von Neslihan Özbek,tuncay Karakurt, Verlag Unser Wissen, 978-620-9-21338-0, Seitenanzahl: 10860,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Chevalier Diffusion Käsereibe, Küchenreibe, SilberDie Käsereibe von Chevalier Diffusion ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für alle Käseliebhaber. Sie kombiniert elegantes Design mit hoher Funktionalität und ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Die scharfe Edelstahlklinge ermöglicht ein müheloses Reiben von Käse, während der ergonomische Holzgriff für einen komfortablen Halt sorgt. Diese Käsereibe ist nicht nur für Käse geeignet, sondern auch ideal zum Reiben von Gemüse, Schokolade und Trockenfrüchten. Ihr modernes Design macht sie zudem zu einem stilvollen Accessoire in jeder Küche. Mit dieser Käsereibe wird das Zubereiten von Gerichten zum Vergnügen und sie wird schnell zu einem unverzichtbaren Partner in Ihrer Küche. - Scharfe Edelstahlklinge für präzises Reiben - Ergonomischer Holzgriff für komfortablen Halt - Vielseitig einsetzbar für Käse, Gemüse und mehr - Elegantes Design, das als Küchenaccessoire dient.32,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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